Insalata tiepida di salmone e spinaci

Piove ininterrottamente da ieri e, nonostante io sappia benissimo che quanto sto per dire è immensamente impopolare, lo dico comunque: la pioggia mi garba. Ma solo oggi eh, che si sa: sono una personcina un pelo umorale e lunatica io, quindi c’è davvero caso che domani mi metta ad imprecare come un muratore bergamasco per […]

Chi ben comincia…

… non so se è a metà dell’opera, però mentalmente ne ha di sicuro metà già dalla sua parte. E siccome oggi è lunedì e sfido chiunque a dirmi di non essere anche solo vagamente scoglionato per il semplice fatto che è proprio lunedì, ho pensato di postare qualche ricettina light and easy per poter […]

basta poco. spesso e volentieri.

Ho scoperto che applicando lo stesso metodo che ho usato 2 anni fa per smettere di fumare anche alle altre cose, stare a dieta e non mangiare più le unghie è diventato immensamente più semplice. Del tipo che anche nei giorni di scazzo più cosmico – tipo ieri pomeriggio, quando Titu ha deciso di trifolarmi […]

Try a little sweetness

Ok, in questi giorni sono decisamente molto ispirata. Probabilmente è anche la soddisfazione dei kg persi (-4 in tre settimane, yeah yeah!) e della stagione fredda che avanza e mi costringe a passare più tempo in casa, resta il fatto che mi viene molto spontaneo infilarmi in cucina e tirare fuori delle cosine parecchio interessanti. […]

It smells like home

Arianna mi ha fatto venire voglia di fare il pane fatto in casa. Diciamo che anche la nazi dieta a ristrettissimo contenuto di carboidrati aiuta parecchio a farmi salire la voglia di gustare una bella fetta di pane fragrante…magari con un velo di marmellata di more o di fragole. Ok la smetto, altrimenti vado a […]

Autumn in the plate

Ho deciso che l’umor nero non giova a nessuno e che era da troppo che non postavo qualche ricettina. E finalmente stasera, dopo due settimane di ristrettezze ascetiche, workout palestriferi aggressivi e quattro kg persi ho ripreso in mano le redini della cucina per dimostrare a Chef che si può mangiar bene anche contenendo le […]

Hamburger “speziati” e raita di cetrioli

INGREDIENTI (per due persone) 150 gr di macinato di manzo 150 gr di macinato di vitello 1 cucchiaino di paprika dolce 1 pizzico di pepe di cayenna lattuga pomodoro tagliato a rondelle sale e pepe q.b 2 cetrioli 1 vasetto di yougurt bianco il succo di mezzo lime menta in foglie   PREPARAZIONE Impastate insieme […]

Granita al lime e menta

INGREDIENTI 10 lime 80 gr di zucchero 5-6 foglie di menta Acqua PREPARAZIONE Spremete i lime. Aggiungete acqua fino a raggiungere 500 ml. Versate in un pentolino assieme allo zucchero e alle foglie di menta e mescolate fino a che lo zucchero si scioglie. Lasciate andare a fiamma viva finché non comincia a bollire. Togliete […]

Tabulé di Bulgur alle verdure

INGREDIENTI per 2 persone 200 gr bulgur 1 cetriolo 1 carota 10 – 15 pomodori datterini 1 mazzetto di rucola PREPARAZIONE Fate bollire il bulgur per dieci minuti 500 ml di acqua leggermente salata. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto per cinque minuti, così si gonfierà un po’. Scolate e lasciate raffreddare. Affettate le […]