Namaste, India.

“Ma in realtà quel’è il mio paese?” mi chiesi. Fu solo dopo essermi posto quella domanda che capii di conoscere la risposta. Se avevo una patria, una nazione nel cuore, quella era l’India. Gregory david Roberts Shantaram Letteralmente, Shantaram significa “uomo della pace di Dio”. É il nome che gli abitanti di un villaggio marathi […]

Autumn in the plate

Ho deciso che l’umor nero non giova a nessuno e che era da troppo che non postavo qualche ricettina. E finalmente stasera, dopo due settimane di ristrettezze ascetiche, workout palestriferi aggressivi e quattro kg persi ho ripreso in mano le redini della cucina per dimostrare a Chef che si può mangiar bene anche contenendo le […]